Ouse ser mais leve- Notícias e receitas

Oiii meninas! E o meu projeto Ouse Ser mais Leve 2013 continua com força total, nessa semana eliminei exatos 9 kgs! Muito feliz por essa conquista lá se vão quase 4 meses de dieta e exercícios físicos e a cada dia me sinto melhor, mais disposta e mais magra rsrsrs

 

Meu objetivo inicial era eliminar 10 kgs, mas decidi até o dia 11/07/2013 eliminar 12 kgs, pois se que isso é possível sem grandes loucuras e ficar com uma folga, para as escapadas de fds vai ser muito bom, já aprendi que tenho que comer tudo com moderação e fazer a lei da compensação, exagerou em um dia, ou em uma refeição, compensa no dia seguinte!

 

E olhem o Antes e o Depois na foto da esquerda, estava nos primeiros 15 dias da dieta e na foto da direita tirei na semana passada, estou bem mais fina, não vou ficar magérrima (sem bundão, sem pernão) mas a cintura voltou, os braços afinaram e isso me deixa bem satisfeita!

 

Na semana passada retomei minhas aulas com minha antiga Personal, lembram que há dois anos eu as fazia bem cedinho? Estou mega feliz por poder retomar meus treinos e continuo bem cedinho, assim não arranjo nenhuma desculpa para desmarcar o treino no final do dia!

Continuo com as aulas de Pilates duas vezes por semana, pois amei os resultados, minhas dores nas costas sumiram, minha postura melhorou, estou ficando cada dia mais forte, faço aulas em um estúdio de Pilates com aparelhos e recomendo muito esse tipo de atividade!

 

E além das atividades físicas, agora 4 x na semana, tento manter o foco na dieta, estou liberada para ingerir um pouco mais de carboidrato, mas só os integrais e com moderação rsrsrs no jantar priorizo sopas e saladas, com frango, peixe, amo carne vermelha, mas descobri que ela não me faz tão bem, fico inchada e reduzi bastante o consumo, assim como do açúcar, da farinha branca, do álcool, dos temperos e comidas prontas, de frituras e, do refrigerante, mesmo o zero (ele me incha muito!)

E separei 3 receitas que minha nutricionista me passou, que são ótimas para essa nova fase mais leve... 

Caldo básico de legumes

4 cravos-da-Índia

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 cenoura

1 nabo médio

2 tomates picados

1 alho-poró

2 talos de salsão

1 maço de cheiro-verde

 

Espete os cravos-da-Índia na cebola e coloque na panela com o restante dos ingredientes. Adicione 4 litros de água e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 1 hora, em fogo baixo, até reduzir a metade. Espere amornar, coe e empregue.

Dica: se não utilizar todo o caldo, armazene em potes plásticos próprios para congelamento e vá descongelando de acordo com a necessidade.

Caldo verde light

600 g de batata sem casca e cortada em pedaços
1 cebola pequena
1 colher (sobremesa) de margarina light
1 litro de água
60 g de peito de peru light em cubos ou cubinhos de peito de frango grelhados
4 xícara (chá) de couve-manteiga em tiras finas             

Cozinhe a batata na panela de pressão. Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina light. Deixe ferver e, sem seguida, bata no liquidificador junto com a batata cozida. Volte a mistura na panela e leve novamente ao fogo para engrossar um
pouco. Acrescente a couve e ferva por mais alguns minutos, aqui vc pode acrescentar os cubos de frango grelhados ou coloque o peito de peru na hora de servir.

Rendimento: 4 porções
Calorias: 185 kcal/porção

Sopa de legumes

1 colher (sopa) de óleo de canola
1 cebola picada

2 dentes de alho picados
2 cenouras cortadas em rodelas
1 abobrinha cortada em cubos
500 g de carne bovina magra cortada em cubos
3 mandioquinhas médias picadas

2 chuchus cortados em cubos
4 tomates sem sementes e picados
3 litros de água
1 xícara (chá) de vagem picada

sal

Numa panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne. Quando estiver cozida, acrescente os legumes e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar durante 10 minutos (contar após início da pressão). Espero sair a pressão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, pode deixar um pouco no fogo para engrossar o caldo. Sirva quente. Obs: Nessa sopa de legumes vc pode trocar pelos de sua preferência, eu gosto muito de abóbora, então troco a mandioquinha por ela e gosto de cremes, assim eu tiro a carne da receita, faço o sopão e depois bato no liquidificador, e na hora de servir coloco um polenghinho light! Mas não vale tomar sopa de legumes e roubar no pão, no azeite, no parmesão, aí a sua sopa leve vira uma feijoada rsrsrs  
E o que sobrar vc pode congelar em pequenas porções, é ótimo ter essa sopa pronta para os dias de preguiça!         

 

Rendimento: 6 porções.             
Calorias: 219 kcal/porção.

E eu sempre fui louca por bolos simples, de laranja, de fubá, de cenoura, daqueles sem frescuras para acompanhar um café, um chá no final da tarde...hummmm e senti muito a falta desses bolos no começo da dieta e agora que posso abusar só um pouquinho rsrsrs comecei a procurar receitas mais saudáveis e essa receita é da mãe de uma amigo meu, o bolo fica uma delícia e vc pode fazer com banana também!

Tem coisa mais gostosa que uma fatia de bolo e uma xícara de chá no final da tarde?

 

 

 MODO DE FAZER:

 

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, a farinha de trigo e a casca das maças, bata bem até obter uma massa homogênea. Em uma tigela a parte, coloque os pedaços das maçãs e misture a canela e a castanha em pedaços e despeje a mistura líquida sobre elas e misture bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno 180 graus, de 30/40 minutos (depende do seu forno!) Fique de olho! E aprecie com moderação rsrsrs

 

 

 

E aí meninas gostaram das dicas e receitas? Hoje depois de 4 meses de algumas restrições, posso afirmar que tudo mudou para melhor, minha resolução de ano-novo está sendo cumprida, adquiri hábitos mais saudáveis, estou cada dia mais disposta, sem dores no corpo, sem rinite atacada, sem dores de cabeça e visualmente estou como sempre fui, reconquistei minha cintura, me livrei dos meus excessos que só me faziam lembrar de todas as tristezas que passei! Ousei mais uma vez mudar, parar de lamentar o que passou e, o mais importante Ousei seguir em frente de forma mais leve em todos os sentidos!

 

 Não considero essa foto um "Antes e Depois" essa foto da esquerda apenas reflete meu novo modo de viver a vida , mais leve com o corpo que sempre tive e essa foto da direita, não me deixa triste, ao contrário ela me lembra que me permiti viver minhas angústias e tristezas, me permiti correr atrás de sonhos e, elas me deixam orgulhosas de sempre Ousar ser quem eu sou de verdade!

 

Obrigada pelo apoio e carinho, aqui e lá no Instagram (@salmazi) e "bora" seguir a vida!

 

 

 

 

Ouse ser quem você é

bjs carinhosos sempre
Gi Salmazi