DICAS DA MARIA ESTER: Pão de cerveja - delicioso e super fácil de fazer!

Olá meninas quanto tempo não é mesmo?!

Prometo que não vou dar as desculpas de sempre, falta de tempo etc, rsrs.

Mas para ser bem sincera, além de um pouco ocupada com algumas atividades,

 na verdade ultimamente andei meio desestimulada/desanimada em dividir minhas dicas.
Sei que não posso generalizar, correndo o risco de ser injusta, mas  ando vendo 
a mulherada numa onda meio "uso porque está na moda e pronto",  sabem como?
 Será impressão minha? Será culpa do Instagram? rsrsr
Usando qualquer coisa só por "estar na moda", sem se preocupar com 
proporção, adequação que fiquei numa vibe meio assim: 

-Tanto trabalho para elaborar post com dicas. Será que vale a pena? rsrsr 
Sei que podem argumentar que cada pessoa usa o que quer, claro, mas deu mesmo um pouquinho de sensação de falar para quem não quer ouvir rsrs.
Sei que tenho leitoras fieis que sempre pedem dicas etc e sem sombra de dúvidas foram o estímulo e o impulso para que eu retome os posts. Além de todo o apoio da minha amiga Gi.
 Porque dá trabalho viu? Pesquisa de fotos, elaboração do texto, edição...

(pronto, fim do chororô rsrrs)
Prometo voltar mesmo que com menos frequência, já que meu tempo está mais curto.

Mas enfim, estava eu elaborando um post com dicas de uma nova tendência em acessórios que estou amando, e já usando, quando vi a receita no sábado à noite desse Pão de Cerveja. 

Percebi que tinha todos os ingredientes em casa, e como meu marido ama pão resolvi fazer para o café da manhã de domingo. Deu tão certo que quis compartilhar aqui.

A receita é muito fácil, mas tem algumas

dicas que dever ser seguidas a risca ok?

PÃO DE CERVEJA

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (atenção dica abaixo!!)

3 colheres (chá) de fermento em pó (o comum mesmo de fazer bolo)

1 colher (chá) de sal

1/4 de xícara (chá) de açúcar

350 ml de cerveja (clara, escura, de trigo - qualquer uma)

1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (nada de usar margarina argh rsrs)

manteiga para untar a forma

Dicas:

- A receita pede 3 xícaras de farinha peneirada. Isso quer dizer que a farinha deve estar peneirada antes de medir as 3 xícaras. Isso faz toda a diferença. Então numa vasilha separada, peneire umas 4 xícaras de farinha. Pode ser que precise de mais para conseguir depois as 3 xícaras peneiradas da receita. Dessa farinha peneirada é que você vai medir as 3 xícaras de chá para a receita.

- Eu fiz com metade farinha branca metade integral. Tudo peneirado antes de medir as 3 xícaras. Como a farinha integral deixa o pão mais pesado adicionei duas colheres de sopa de manteiga derretida na massa (essa manteiga não está listada nos ingredientes).

- O tipo da cerveja, clara, escura, de trigo, ou aquelas importadas saborizadas, só vão interferir no sabor do pão. As escuras deixam o pão mais adocicado, então se não gostar de pão mais doce diminua o açúcar especificado na lista ingredientes.

- Untar a forma com bastante manteiga deixa o pão com uma casquinha mais crocante em volta também.

- A manteiga derretida que é colocada por cima ajuda a fazer uma casquinha firme e crocante em cima. Se gostar de pão com o exterior mais macio coloque a medida de manteiga na massa e deixe só um pouco para pincelar o pão por cima antes de ir ao forno. Mas garanto que a casquinha é uma delícia!

- Coloque uma outra forma ou tabuleiro que seja maior embaixo da forma do pão. A manteiga que é colocada por cima pode vazar, a minha vazou um pouco, e assim seu forno não ficará sujo. Fiz isso e não interferiu no resultado da receita.

MODO DE PREPARO

1- Preaqueça o forno a 190°C

2- Misture a farinha peneirada, o fermento em pó, o sal e o açúcar numa vasilha grande e funda. A cerveja espuma e sobe quando adicionada.

3- Adicione lentamente a cerveja. Misture tudo delicadamente com uma colher.

Essa massa não pode ser muito “mexida” muito menos sovada. Depois de misturada ela fica meio mole e pegajosa. É assim mesmo.

4- Despeje na forma de pão (22 por 12 cm + ou -) untada com manteiga e acerte para ficar bem espalhada. Despeje por cima a manteiga derretida.

5- Tempo de forno 50 minutos a 1 hora a 190°C. O pão estará pronto quando a casquinha ficar durinha ao toque. Retire do forno e espere 10 minutos para servir. Para guardar coloque em recipiente bem vedado para ele não ressecar.

  

Você pode também adicionar o que quiser na massa. Ervas como alecrim, tomilho ou orégano, queijo parmesão, enfim, use a criatividade de acordo com seu gosto. Mas garanto que fica uma delícia só como descrito acima.

Outra dica!

Vocês já devem ter percebido que as xícaras e as colheres

não tem mais um padrão e andam variando muito de tamanho.

Procure usar medidores padrão

Encontramos fácil para comprar até em grandes supermercados

 e assim garantimos o sucesso de nossas receitas.

Se fizerem contem o que acharam. 

E se já conhecem a receita dividam suas dicas e segredinhos.

Beijos carinhosos

Maria Ester Reis